La tarte au vinaigre de cidre

tarte au vinaigre


Une tarte parait-il très très ancienne dont la recette remonte à plusieurs centaines d’années…



Une recette qui peut paraître étonnante et qui pourtant est vraiment excellente, essayez là…
Pour faire cette recette vous aurez besoin de :

  • 15 cl de vinaigre de cidre
  • 30 grammes de farine
  • 1 pâte brisée
  • 300 gr de sucre
  • 1 petite tasse de zest de citron
  • 3 oeufs
  • 20 gr de beurre
  • 50cl d’eau

Dans une casserole mettez l’eau et le vinaigre de cidre, puis ajouter la farine, le sucre et le zest de citron, puis en remuant en permanence à feu moyen portez le tout à ébullition et laisser bouillir une minute ou deux.
Puis hors du feu ajoutez les oeufs battus au préalablement et le beurre coupé en petits morceaux.
Puis versez le tout dans votre fond de tarte et enfournez le tout, thermostat 180 degrés pour environ 30 minutes.
Sortez du four laissez refroidir et dégustez avec un bon cidre bouché…